2023/09/14

「食堂改革.com」に「食材値上がりの理由とは？給食会社の仕入担当者が見る、その背後にある要因」を公開しました。

コロナ禍からようやく脱した感がありますが、いまだにマスクは手放せないというのが本音で、一体いつまで続くんでだろうか・・・。
今回、仕入部からは昨年の春先から続いている、食材が値上がりしている根拠について書いてみたいと思います。